El Grupo de Acción Local (GAL) CEDER Alcarria Conquense organizó el pasado lunes una jornada que llevó por título “Alimentos de calidad en un Parque Cultural. La Alcarria Conquense” dentro del ciclo “Seminarios: investigación y empleo” en la Escuela técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y Biosistemas (ETSIAABB) de la Universidad Politécnica de Madrid, para dar conocer los alimentos que se elaboran en la comarca como el aceite, la miel, el queso, el vino y licores de lavanda entre otros, y que, por su gran calidad, deben ser conocidos fuera de su territorio.
Al acto acudieron alrededor de un centenar de asistentes, entre los que se encontraba el equipo directivo de la escuela: José Manuel Palacios Alberti (Director), Rosario Haro Hidalgo (Jefa de estudios) y José Luis Yagüe Blanco (Secretario académico); estudiantes, y miembros del GAL organizador: Juan Carlos Bermejo Bermejo (Presidente), Rosa María Carabaño Luengo (Vicepresidenta), Clara I. Fernández-Cabrera Marín (Gerente) y Pablo Calzada Delgado (técnico).
También, asistieron empresas cuyos proyectos han contado con ayuda de la Medida 19 LEADER del PDR de Castilla-La Mancha 2014-2022. Así, se proyectaron videos de la Almazara Olivares de Altomira (Vellisca), la Bodega artesanal de Maribel Fernández (Mazarulleque), la Almazara Alta Alcarria Soc. Cooperativa (Valdeolivas), la Sociedad cooperativa Alcamancha (Huete), la Biorrefinería de Insectos Insecteat SL (Cañaveras),y la productora y envasadora de miel de Fernando Ramón Rincón (Canalejas del Arroyo), en los que estos promotores contaron su experiencia empresarial. A continuación, se llevó a cabo un coloquio entre dichos promotores y asistentes.
Después, se pudieron degustar algunos de los productos expuestos anteriormente, catalogados varios de ellos con Denominación de Origen.
Con este proyecto, que se enmarca dentro de la Estrategia de Desarrollo del Grupo de Acción local dirigido a fomentar la diversificación y modernización de la agricultura y la industria agroalimentaria a través de la promoción de los productos locales, CEDER Alcarria Conquense potencia Ia identidad comarcal, con la colaboración imprescindible de los actores locales como son las empresas agroalimentarias.
