El manchego es un queso de pasta dura elaborado con leche de calidad que, tras su transformación en queso, rezuma los sabores primaverales de los pastos y hierbas aromáticas que constituyen la base alimenticia de las cabañas que pastan en la comarca.
SAT Río Mayor
Ctra. Huete-Cuenca, Km. 13
16513 Caracenilla
Tlf: 969 272 649
www.quesoslaermitadecaracenilla.com
Lacto Ganadera Rio Mayor S.L
Ctra. Carrascosa-Sacedón, Km. 11
16500 Huete
Tlf: 969 371 138
www.quesoshuete.com
Quesos Medina S.L
C/ Del Cristo, 15
16161 Torrejoncillo del Rey
Tlfs: 969 278 005 / 649 755 846
www.quesosmedina.com
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